Борщ на зиму

Мелко нашинковать 2кг.капусты, натереть на крупной терке 2кг.свеклы, нарезать мелкой соломкой перец болгарский 1кг., мелко нашинковать лук 1кг. ,помидоры 1кг.,пропустить через мясорубку.
Добавить по стакану сахара, растительного масло,столового уксуса 9%, 4ст.л.крупной соли.
Все перемешать, и постоянно помешивая тушить 20мин.
Затем переложить в горячие банки, закатать,укутать и оставить на 10-12часов.


борщ на зиму