Сервировка стола. Тонкости и нюансы

Сервировка стола

Важной составной частью любого праздника является застолье, во время которого любая хозяйка пытается удивить своих гостей своими кулинарными талантами и оригинальными блюдами. Мы не сомневаемся, что это вам удастся, однако следует учесть еще и тот факт, что очень важным элементом праздничного стола является его сервировка. Сервировка стола формировалась на протяжении многих веков и постоянно совершенствуется сегодня, так как развиваются кухни народов мира, а основной задачей сервировки является правильная подача блюд.

В настоящее время количество вариантов сервировки стола огромное множество и выбор конкретного из них определяется пожеланиями и вкусами человека, который осуществляет сервировку. Кроме этого, несомненно, достаточно важную роль играют финансовые возможности, однако далеко не все определяется ими.

Во время сервировки необходимо учесть тип и количество блюд, необходимо заранее побеспокоиться, чтобы в достаточном количестве была посуда люминарк, столовые приборы и так далее. Так, например, если на столе будут блюда, которые следует есть руками, то обязательно необходимо предусмотреть пиалу для мытья рук и достаточное количество салфеток.

Весьма важным перед сервировкой является анализ приглашенных гостей, так как для каждого из них должны быть созданы идеальные условия. Так, например, если за столом будут присутствовать дети, то классические столовые наборы люминарк, состоящие из вилки и ножа, будет лучше заменить на десертную или столовую ложку.

Еще одним правилом сервировки является то, что внешний вид стола должен соответствовать праздничному поводу. Так, например, если предстоит дружеская встреча, то подойдет свободная сервировка стола, а если предстоит званный или деловой ужин, то лучшим вариантом будут классические и нейтральные тарелки люминарк, которые не содержат особых изысков и имеют консервативный внешний вид.

Кроме этого необходимо всегда помнить о том, что все элементы сервировки должны органично вписываться в интерьер помещения и сочетаться между собой. Так, например, классическим вариантом являются прозрачные стеклянные бокалы и белые тарелки, которые подойдут к любому столу и, пожалуй, должны быть в активе у каждой хозяйке.

Завершая разговор о сервировке стола, следует пару слов сказать о скатерти, которая обязательно присутствует на праздничном столе. Сегодня в продаже имеется огромный их выбор. Они могут быть однотонными, иметь на себе различные рисунки и цвета. Подобные яркие скатерти лучше оставить для повседневного применения, а для праздничного стола лучше взять классическую скатерть светлого тона, так как излишне яркий вариант будет отвлекать на себя внимание от праздничных блюд.



Видео по теме:

Стандарты обслуживания в ресторане: ПОЗЫ и положение тела. Самые частые ошибки официантов!Стандарты обслуживания в ресторане: ПОЗЫ и положение тела. Самые частые ошибки официантов!
Заказать тренинг по сервису: почта info@mtrening.com или на сайте http://mtrening.com/ofi/ В проведении тренингов у нас есть...
10 ХИТРОСТЕЙ ОФИЦИАНТОВ, Которые НИКТО Не ЗАМЕЧАЕТ!10 ХИТРОСТЕЙ ОФИЦИАНТОВ, Которые НИКТО Не ЗАМЕЧАЕТ!
Вам нравятся наши выпуски? Жми на колокольчик, чтобы не пропустить всё самое интересное! Подписывайся на...
Каким должен быть официант?Каким должен быть официант?
Мой сайт : http://oybek.ru Меня зовут Ойбек Хо. Я расскажу вам всю необходимую информацию для открытия и развития...
Как пошить красивую салфетку или скатерть из льна/ Подшивка уголкомКак пошить красивую салфетку или скатерть из льна/ Подшивка уголком
В этом видео подробно расскажу как сделать красивый уголок на скатерти, салфетке, покрывала, шторы. Расскаж...
Этикет-практикум с Ксенией Ферзь клуба Girls in LoveЭтикет-практикум с Ксенией Ферзь клуба Girls in Love
Почему неправильно держать вилку, как нас всегда учили, и какие блюда можно есть без ножа руками, даже наход...
Обслуживание в ресторане: самые распространенные ошибки, которых легко избежатьОбслуживание в ресторане: самые распространенные ошибки, которых легко избежать
Обслуживание в ресторане: ошибки, которых можно избежать в рубрике "Ресторанные секреты" Романа Хорзова....
7 советов официантам как получить больше чаевых7 советов официантам как получить больше чаевых
Во всех профессиях есть свои хитрости. На примере официантов покажем приемы простые, которые существенно...
Скатерть декоративная из кожезаменителя и кружевной каймойСкатерть декоративная из кожезаменителя и кружевной каймой
Из остатка кожзама делаю своими руками скатерть на стол 3м.х 0,50м.
Как сшить красивую салфетку. Новый Мастер-класс 2019Как сшить красивую салфетку. Новый Мастер-класс 2019
Просто и эффектно! Салфетка из тонкой хлопчатобумажной ткани, украшенная кружевом. Чтобы сшить салфетку...