Сервировка стола. Тонкости и нюансы

Сервировка стола

Важной составной частью любого праздника является застолье, во время которого любая хозяйка пытается удивить своих гостей своими кулинарными талантами и оригинальными блюдами. Мы не сомневаемся, что это вам удастся, однако следует учесть еще и тот факт, что очень важным элементом праздничного стола является его сервировка. Сервировка стола формировалась на протяжении многих веков и постоянно совершенствуется сегодня, так как развиваются кухни народов мира, а основной задачей сервировки является правильная подача блюд.

В настоящее время количество вариантов сервировки стола огромное множество и выбор конкретного из них определяется пожеланиями и вкусами человека, который осуществляет сервировку. Кроме этого, несомненно, достаточно важную роль играют финансовые возможности, однако далеко не все определяется ими.

Во время сервировки необходимо учесть тип и количество блюд, необходимо заранее побеспокоиться, чтобы в достаточном количестве была посуда люминарк, столовые приборы и так далее. Так, например, если на столе будут блюда, которые следует есть руками, то обязательно необходимо предусмотреть пиалу для мытья рук и достаточное количество салфеток.

Весьма важным перед сервировкой является анализ приглашенных гостей, так как для каждого из них должны быть созданы идеальные условия. Так, например, если за столом будут присутствовать дети, то классические столовые наборы люминарк, состоящие из вилки и ножа, будет лучше заменить на десертную или столовую ложку.

Еще одним правилом сервировки является то, что внешний вид стола должен соответствовать праздничному поводу. Так, например, если предстоит дружеская встреча, то подойдет свободная сервировка стола, а если предстоит званный или деловой ужин, то лучшим вариантом будут классические и нейтральные тарелки люминарк, которые не содержат особых изысков и имеют консервативный внешний вид.

Кроме этого необходимо всегда помнить о том, что все элементы сервировки должны органично вписываться в интерьер помещения и сочетаться между собой. Так, например, классическим вариантом являются прозрачные стеклянные бокалы и белые тарелки, которые подойдут к любому столу и, пожалуй, должны быть в активе у каждой хозяйке.

Завершая разговор о сервировке стола, следует пару слов сказать о скатерти, которая обязательно присутствует на праздничном столе. Сегодня в продаже имеется огромный их выбор. Они могут быть однотонными, иметь на себе различные рисунки и цвета. Подобные яркие скатерти лучше оставить для повседневного применения, а для праздничного стола лучше взять классическую скатерть светлого тона, так как излишне яркий вариант будет отвлекать на себя внимание от праздничных блюд.



Видео по теме:

Как правильно брать и подавать тарелки?! Обучение официантов, менеджеров, управляющих рестораном!Как правильно брать и подавать тарелки?! Обучение официантов, менеджеров, управляющих рестораном!
Первый способ - если свободны обе руки, поднимаем двумя руками за края тарелки, фиксируем в той руке, в котор...
10 Лайфхаков Официантов10 Лайфхаков Официантов
10 Лайфхаков, которые упростят жизнь любому официанту, независимо от опыта! На таймлайне: 1. 0:33 - Распиши...
Сервировка Стола курсы с профессиональным тренером / Silver Service TrainingСервировка Стола курсы с профессиональным тренером / Silver Service Training
Пройдите обучение на курсах Сервировка стола и обслуживание за столом, получите профессиональные знания,...
Стандарты обслуживания в ресторане: ПОЗЫ и положение тела. Самые частые ошибки официантов!Стандарты обслуживания в ресторане: ПОЗЫ и положение тела. Самые частые ошибки официантов!
Заказать тренинг по сервису: почта info@mtrening.com или на сайте http://mtrening.com/ofi/ В проведении тренингов у нас есть...
Скатерть с кружевом. Мастер класс по пошаговому пошивуСкатерть с кружевом. Мастер класс по пошаговому пошиву
Сегодня мы рассмотрим как пошить скатерть с кружевом, а также рассмотрим как сделать углы скатерти идеальн...
Как пошить красивую салфетку или скатерть из льна/ Подшивка уголкомКак пошить красивую салфетку или скатерть из льна/ Подшивка уголком
В этом видео подробно расскажу как сделать красивый уголок на скатерти, салфетке, покрывала, шторы. Расскаж...
Как быстро сделать кружевную салфеткуКак быстро сделать кружевную салфетку
Такая кружевная салфетка отлично дополнит любой интерьер.
На вкус и цвет Правила заваривания чаяНа вкус и цвет Правила заваривания чая
Наша почта info@tea-coffee.org Наша группа В Контакте https://vk.com/alltc Наш сайт www.tea-coffee.org.