Рецепт приготовления шашлыка из свинины

 

Шашлык из свинины готовится только из охлаждённого мяса. Для приготовления используется шейная часть, лук, соль, перец.

Известно, что человек с самых древних времен употреблял в пищу мясо. И когда и кому первому в голову пришла идея жарить мясо на углях сейчас вряд ли можно установить да, наверное, это и не принципиально. Наши предки в те далекие времена жарили мясо на вертелах целыми тушами.

Жарить мясо небольшими кусками стали значительно позже. Слово шашлык, как утверждают лингвисты, пришло к нам из языка крымских татар и в буквальном смысле переводиться как «мясо, жаренное на вертеле». В дальнейшем роль вертела заменил шампур.

У разных народов способ приготовления и рецептура совершенно разные и поэтому нет и не может быть единого рецепта правильно приготовленного шашлыка. И совершенно неважно как это кулинарное чудо называется «Шашлык» в России, «Мцавади» в Грузии, «Кебаб» в Азербайджане, «Шиш-кебаб» В Турции, «Кауап» в Казахстане главное - это свежее мясо, хорошие специи, хорошие угли и хорошая компания.

Шашлык уже давно не только национальная еда народов Кавказа, как было принято считать, - он стал национальной особенностью отдыха на природе и у Россиян. Шашлык - это один из способов общения между людьми. Он способен объединять хороших людей и создавать особое настроение праздника.

Его приготовление - это целый процесс, если хотите то это священнодействие, которое включает: подготовку (маринование) мяса, растопку мангала, нанизывание мяса на шампуры и, наконец, процесс жарки.



Видео по теме:

Сочный шашлык из свинины Лучший семейный рецепт маринадаСочный шашлык из свинины Лучший семейный рецепт маринада
Вкусный и сочный шашлык из свинины на мангале. Лучший семейный рецепт маринада для шашлыка. Отличная закуск...
Маринад для шашлыка из свинины - рецептМаринад для шашлыка из свинины - рецепт
В этом видео мы рассмотрим лучший рецепт приготовления маринада для шашлыка из свинины без уксуса, с лимоно...
Рецепт приготовления шашлыкаРецепт приготовления шашлыка
Фрагмет из передачи "Дачный ответ" от 27.12.2009 Весьма полезные советы по приготовлению шашлыка. Нецензурную...
Видео рецепт приготовления шашлыка из свининыВидео рецепт приготовления шашлыка из свинины
В этом видео рецепте мы покажем и расскажем вам как замариновать свинину для приготовления чалагача и шашл...
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ / СУПЕР ШАШЛЫК ИЗ ЛОПАТКИРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ / СУПЕР ШАШЛЫК ИЗ ЛОПАТКИ
Попробуй настоящий чай со Шри-Ланки - http://vid.io/xq82 Все готовят СВИНОЙ ШАШЛЫК из ШЕИ,но я уже не в первый раз...
Как приготовить идеальный шашлык [Рецепты Bon Appetit]Как приготовить идеальный шашлык [Рецепты Bon Appetit]
Совсем скоро начнется шашлычный сезон. Давайте подготовимся к нему! Сегодня Ваня расскажет о том, как приго...
Рецепт как приготовить сочный шашлык из свинины на мангалеРецепт как приготовить сочный шашлык из свинины на мангале
Шашлык - это святое. Поэтому каждое приготовление шашлыка - это ритуал. Ритуал нужно исполнять правильно...
САМЫЙ ЛУЧШИЙ ШАШЛЫК ПО АРМЯНСКИ /// ДРЕВНЕЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА ЗА ЧАССАМЫЙ ЛУЧШИЙ ШАШЛЫК ПО АРМЯНСКИ /// ДРЕВНЕЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА ЗА ЧАС
Шашлык по Армянски - Шашлык за час!!! Этот рецепт маринада для шашлыка, и то, как жарить шашлык, показал мне...
Как приготовить шашлык в духовке по домашнему рецепту. Готовим шашлык из свининыКак приготовить шашлык в духовке по домашнему рецепту. Готовим шашлык из свинины
Сегодня хочу приготовить шашлык в духовке по домашнему рецепту. Готовить будем из свинины (ошейка) по прост...