Рецепт приготовления шашлыка из свинины

 

Шашлык из свинины готовится только из охлаждённого мяса. Для приготовления используется шейная часть, лук, соль, перец.

Известно, что человек с самых древних времен употреблял в пищу мясо. И когда и кому первому в голову пришла идея жарить мясо на углях сейчас вряд ли можно установить да, наверное, это и не принципиально. Наши предки в те далекие времена жарили мясо на вертелах целыми тушами.

Жарить мясо небольшими кусками стали значительно позже. Слово шашлык, как утверждают лингвисты, пришло к нам из языка крымских татар и в буквальном смысле переводиться как «мясо, жаренное на вертеле». В дальнейшем роль вертела заменил шампур.

У разных народов способ приготовления и рецептура совершенно разные и поэтому нет и не может быть единого рецепта правильно приготовленного шашлыка. И совершенно неважно как это кулинарное чудо называется «Шашлык» в России, «Мцавади» в Грузии, «Кебаб» в Азербайджане, «Шиш-кебаб» В Турции, «Кауап» в Казахстане главное - это свежее мясо, хорошие специи, хорошие угли и хорошая компания.

Шашлык уже давно не только национальная еда народов Кавказа, как было принято считать, - он стал национальной особенностью отдыха на природе и у Россиян. Шашлык - это один из способов общения между людьми. Он способен объединять хороших людей и создавать особое настроение праздника.

Его приготовление - это целый процесс, если хотите то это священнодействие, которое включает: подготовку (маринование) мяса, растопку мангала, нанизывание мяса на шампуры и, наконец, процесс жарки.



Видео по теме:

Сочный шашлык из свинины Лучший семейный рецепт маринадаСочный шашлык из свинины Лучший семейный рецепт маринада
Вкусный и сочный шашлык из свинины на мангале. Лучший семейный рецепт маринада для шашлыка. Отличная закуск...
Сверх-сочные шашлыки (Рецепт бомба)Сверх-сочные шашлыки (Рецепт бомба)
https://vk.com/grillkov http://goo.gl/nIoljT Live! https://www.instagram.com/grillkov/ Ингредиенты: Масло сливочное: 150-180гр. Укроп: по вкусу Чеснок:...
Рецепт приготовления шашлыкаРецепт приготовления шашлыка
Фрагмет из передачи "Дачный ответ" от 27.12.2009 Весьма полезные советы по приготовлению шашлыка. Нецензурную...
Маринад для шашлыка из свинины - рецептМаринад для шашлыка из свинины - рецепт
В этом видео мы рассмотрим лучший рецепт приготовления маринада для шашлыка из свинины без уксуса, с лимоно...
Маринуем Шашлык из свинины рецептМаринуем Шашлык из свинины рецепт
Рецепт маринования шашлыка из свиного мяса.
Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка (Шашлык из Свинины Маринад) BarbecueКак Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка (Шашлык из Свинины Маринад) Barbecue
Шашлык получается очень вкусным. Рецепт Ниже под Видео!!! НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ....
Видео рецепт приготовления шашлыка из свининыВидео рецепт приготовления шашлыка из свинины
В этом видео рецепте мы покажем и расскажем вам как замариновать свинину для приготовления чалагача и шашл...
Шашлык от шеф-повара ресторана кавказской кухниШашлык от шеф-повара ресторана кавказской кухни
http://www.ria.ru/tv_interaction/20130430/935279564.html Нажмите на ссылку, чтобы посмотреть это видео в интерактивном формате. Как...
Как приготовить идеальный шашлык [Рецепты Bon Appetit]Как приготовить идеальный шашлык [Рецепты Bon Appetit]
Совсем скоро начнется шашлычный сезон. Давайте подготовимся к нему! Сегодня Ваня расскажет о том, как приго...