Не смотря на довольно-таки громкое название, эту закуску можно готовить на любой праздник, а даже тогда, когда просто захочется побаловать своих домашних и желанных гостей чем-нибудь вкусненьким.
Для приготовления нам понадобится две тушки кальмаров. Их необходимо тщательно помыть и почистить.
Как только закипит вода, опускаем в неё кальмаров и варим пять минут. Главное не сильно переварить их, иначе кальмары тут же станут резиновыми, и всё блюдо будет безнадёжно испорчено. По истечении этого времени, отставляем кальмаров в горячем воде ещё на минут 20. Из воды ни в коем случае не вынимаем. Кальмары сами доходят до нужной кондиции.
Далее достаём кальмаров из воды и нарезаем небольшими кольцами.
Готовим далее кляр. Для этого необходимо смешать 2 ложки столовые муки, 2 ложки столовые молока, 1 яйцо, соль. Всё взбиваем дл консистенции жидкой сметаны.
На раскалённую сковородку, наливаем подсолнечное масло в таком количестве, чтобы оно покрыло полностью дно.
Затем, предварительно окунув кальмаровые кольца в кляр, обжариваем их с обеих сторон до золотистого ровного цвета.
Для завершения приготовления блюда, приготовим соус. 1 столовую ложку майонеза, 1 столовую ложку сметаны и зубчик тёртого чеснока тщательно перемешиваем и выкладываем в мелкий соусник.
Оформляем блюдо. На большую тарелку выкладываем листья зелёного салата, сверху золотистые кольца кальмаров, а в середину тарелки ставим соусник.
Блюдо подаётся на стол обязательно только горячим!
Не знаете, что такое йога випассана? В таком случае рекомендуем Вам ознакомиться с материалами, представленными на сайте oum.ru!