Блюда на гриле

Блюда на грилеГрили сегодня являются неотъемлемой частью профессиональной современной кухни. Гриль встречается во всех заведениях, где готовится пища, в том числе в магазинах.

Приготовление пищи в гриле происходит при помощи инфракрасного излучения. Такие блюда очень популярны, так как внешне привлекательны и имеют яркий вкус.

Для определенных блюд используются определенные грили. Они бывают газовые и электрические. Для того что бы приготовить целую курицу используется один вид гриля (планетарный, шампурный, карусельный).

Что бы приготовить грудку, окорок или крылышки применятся чаще всего карусельный гриль. На гриле саламандр готовят пиццу, мясо, горячие бутерброды. Сардельки и сосиски обжариваются с помощью роликового гриля.

Шаурма готовится на вертикальном гриле. Мясо насаживается на одиночный вертел, происходит приготовление с помощью постоянного вращения будущего блюда возле нагревательного элемента.

Некоторые секреты кулинарии с использованием гриля:

Вертела, на которые будет мясо насаживаться должны быть обязательно смазаны маслом. Так пища лучше прожарится. При готовке на углях в разгоряченные угли нужно бросить горсть крупной соли, таким образом, капающий жир не будет гореть.

Смазывание маслом, перед тем как выложить продукт на решетку позволит избежать быстрого подгорания при готовке, а продукт покроется вкусной и приятной корочкой.

Еду на гриле стоит переворачивать щипцами, но не вилкой. Иначе проколется румяная корочка и придающий сочность мясу сок вытечет.

Вас интересует профессиональная доставка обедов в Новосибирске? Не знаете, к специалистам какой компании можно обратиться за помощью? Рекомендуем воспользоваться услугами службы доставки, официальный сайт которой расположен по ссылке restoratti.ru.



Видео по теме:

Семь блюд на гриле. Обзор электро грилей GF-040 и GF-070Семь блюд на гриле. Обзор электро грилей GF-040 и GF-070
Тестируем электро гриль и готовим стейк, бельгийские вафли, куриные грудки, французкие тосты, бекон, бургер...
Мясо с овощами на гриле. Секреты шеф-повара. Утро на 5Мясо с овощами на гриле. Секреты шеф-повара. Утро на 5
Почему овощи лучше нарезать покрупнее, а мясо посолить только после обжарки? Шеф-повар Рустам Тангиров...
Ужин на гриле за 30 минут [Рецепты Bon Appetit]Ужин на гриле за 30 минут [Рецепты Bon Appetit]
Подпишись на канал - https://goo.gl/NnScCQ Сегодня мы расскажем о том, как сделать быстрый ужин на гриле. Вам потребуе...
Четыре легких блюда на гриле - Все буде смачно - Выпуск 144 - 03.05.15Четыре легких блюда на гриле - Все буде смачно - Выпуск 144 - 03.05.15
Устали, что мясо на гриле каждый раз выходит сухим? Рыба прилипает к решетке, а вместо золотистой корочки...
Свиные ребрышки на гриле (рецепт для угольного гриля)Свиные ребрышки на гриле (рецепт для угольного гриля)
Подробный рецепт приготовления свиных ребрышек на угольном гриле в вишнево-гранатовой глазури. Очень подр...
ТОП-3 рецепта для сковороды-гриль [Рецепты Bon Appetit]ТОП-3 рецепта для сковороды-гриль [Рецепты Bon Appetit]
Подпишись на канал - https://goo.gl/NnScCQ Эти предательски вкусные блюда может приготовить не только заправский...
Нежные куриные грудки на гриле TefalНежные куриные грудки на гриле Tefal
Подробнее об электрогриле – http://www.mvideo.ru/product-list?Ntt=Tefal%20Health%20Grill%20%D0%A1omfort%20G%D0%A1306012&utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=...
6 лучших рецептов для приготовления на электрогриле от финалистов 3 сезона 6 лучших рецептов для приготовления на электрогриле от финалистов 3 сезона "Битвы на гриле"
Жаркий поединок состоялся в яхт-клубе, где финалисты 3 сезона изо всех сил старались поразить жюри своими...
Рецепты на ужин за 30 минут: бургер, пикантный салат и ананасы в Tefal Optigrill GC702Рецепты на ужин за 30 минут: бургер, пикантный салат и ананасы в Tefal Optigrill GC702
Приготовить ужин быстро и вкусно вам помогут наши рецепты и Tefal Optigrill GC702. Вам потребуется всего 30 минут,...