Блюда на гриле

Блюда на грилеГрили сегодня являются неотъемлемой частью профессиональной современной кухни. Гриль встречается во всех заведениях, где готовится пища, в том числе в магазинах.

Приготовление пищи в гриле происходит при помощи инфракрасного излучения. Такие блюда очень популярны, так как внешне привлекательны и имеют яркий вкус.

Для определенных блюд используются определенные грили. Они бывают газовые и электрические. Для того что бы приготовить целую курицу используется один вид гриля (планетарный, шампурный, карусельный).

Что бы приготовить грудку, окорок или крылышки применятся чаще всего карусельный гриль. На гриле саламандр готовят пиццу, мясо, горячие бутерброды. Сардельки и сосиски обжариваются с помощью роликового гриля.

Шаурма готовится на вертикальном гриле. Мясо насаживается на одиночный вертел, происходит приготовление с помощью постоянного вращения будущего блюда возле нагревательного элемента.

Некоторые секреты кулинарии с использованием гриля:

Вертела, на которые будет мясо насаживаться должны быть обязательно смазаны маслом. Так пища лучше прожарится. При готовке на углях в разгоряченные угли нужно бросить горсть крупной соли, таким образом, капающий жир не будет гореть.

Смазывание маслом, перед тем как выложить продукт на решетку позволит избежать быстрого подгорания при готовке, а продукт покроется вкусной и приятной корочкой.

Еду на гриле стоит переворачивать щипцами, но не вилкой. Иначе проколется румяная корочка и придающий сочность мясу сок вытечет.

.



Видео по теме:

3 РЕЦЕПТА для ЭЛЕКТРОГРИЛЯ 🌟 Очень Вкусные ИДЕИ для УЖИНА🌟Olya Pins3 РЕЦЕПТА для ЭЛЕКТРОГРИЛЯ 🌟 Очень Вкусные ИДЕИ для УЖИНА🌟Olya Pins
HausMark - это надёжная европейская марка бытовой техники - https://goo.gl/ZUqU3W В этом видео я покажу Вам три рецепта...
Готовлю на ГРИЛЕ. Меню для СЕМЕЙНОГО УЖИНА. Полезный ЛАЙФХАК - как сохранить АНТИПРИГАРНОЕ ПОКРЫТИЕГотовлю на ГРИЛЕ. Меню для СЕМЕЙНОГО УЖИНА. Полезный ЛАЙФХАК - как сохранить АНТИПРИГАРНОЕ ПОКРЫТИЕ
Мой электрогриль Tefal GC306012 Health Grill Comfort : https://goo.gl/QbYhVV ***************************************************** ВНИМАНИЕ: на сайте OZON ...
Вот для этих рецептов купила ЭлектрогрильВот для этих рецептов купила Электрогриль
ВЫБРАТЬ И КУПИТЬ ГРИЛЬ ПО ССЫЛОЧКЕ http://bit.ly/2zXpAO2 Привет! Сегодня вас ждут интересные блюда на электрогрил...
Кому Крутой ГРИЛЬ????  Готовим Вкуснейшую Еду На Гриле ДОМА:) | КонкурсКому Крутой ГРИЛЬ???? Готовим Вкуснейшую Еду На Гриле ДОМА:) | Конкурс
Для участия в конкурсе нужно: Конкурс проводится по всему миру!!! 1) Подписаться на мой канал: http://www.youtube.com/cha...
Семь блюд на гриле. Обзор электро грилей GF-040 и GF-070Семь блюд на гриле. Обзор электро грилей GF-040 и GF-070
Тестируем электро гриль и готовим стейк, бельгийские вафли, куриные грудки, французкие тосты, бекон, бургер...
Стейк и картошка на электрогрилеСтейк и картошка на электрогриле
Готовим стейки и картошку на электрогриле.
Котлеты мясные  на гриле GF-170. Сочные котлеты без канцерогенов.Котлеты мясные на гриле GF-170. Сочные котлеты без канцерогенов.
Котлеты, приготовленные на гриле – это безумно вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным ни...
САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ ГРИЛЬ / ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАКСАМЫЕ ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ ГРИЛЬ / ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК
ДЛЯ БОЛЬШОЙ ПОРЦИИ, СМЕЛО БЕРИТЕ ПРОДУКТОВ ПОБОЛЬШЕ))))))))))) Все делаю на глаз и пробую на вкус Не учу готовит...
Лайфхаки по приготовлению стейков на гриле BORK G802 от Григория МосинаЛайфхаки по приготовлению стейков на гриле BORK G802 от Григория Мосина
https://www.bork.ru/eShop/Grills/g802/ Григорий Мосин, бренд-шеф кулинарной школы Live Kitchen, рассказывает все секреты приготов...