Торт «Шоколадная паутинка»

Торт «Шоколадная паутинка» Мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1,5 ч. л.
масло сливочное (размягченное) – 1 пачка (180 г)
сахар– 2 ст.
какао в порошке (высокого качества) – 2 ст. л.
яйца (большие) – 2 шт.
молоко – 40-50 мл
сливки жирные (для взбивания) - 300 мл
черный шоколад – 150 г + для шоколадных листиков
молочный шоколад – 50 г
масло сливочное – 4 ст. л.

Способ приготовления:
Все ингредиенты для коржа сложить в большую миску и взбивать миксером, пока не получится однородное густое тесто (если тесто слишком густое, нужно добавить еще немного молока).

Переложить тесто в форму, разровнять поверхность и выпекать при 180 градусах 45 минут. В принципе, процесс похож на приготовление пирога с орехами.

Оставить готовый корж в форме на 5 минут, затем переложить остывать на решетку.

Сливки взбить, бисквит разрезать пополам поперек и переслоить взбитыми сливками два коржа.

Для ганаша: поломать шоколад на кусочки, положить его в миску со сливочным маслом и растопить на горячей водяной бане.

Получившуюся смесь снять с огня и растереть до блестящей однородной массы, дать загустеть и остыть, после чего обмазать остывшим ганашем верх и бока торта.

Для паутинки: на горячей водяной бане растопить молочный шоколад и перелить его в кондитерский мешочек и выдавить на торт тонкими кружками на одинаковом друг от друга расстоянии.

По всей окружности аккуратно и быстро провести зубочисткой поперек шоколадных кружков полоски от края к центру (должен получиться узор в виде паутинки).

Отобрать несколько чистых листиков, вымыть, обсушить их насухо и разложить на листе пекарской бумаги.

Растопить пару кусочков черного шоколада и нанести его обратной стороной ложки на листики, покрывая их полностью.

Дать шоколаду остыть и застыть, затем аккуратно снять с живые листики шоколадных украшений и украсить шоколадными листиками готовый торт.



Видео по теме:

Торт ЭстерхазиТорт Эстерхази
Этот торт состоит их хрустящего орехового безе и заварного масляного крема. Самое то что нужно для сладкоеж...
Украшение из шоколада -Украшение из шоколада -"Шоколадный воротник". Рецепт.
Шоколадный воротник это самый простой и доступный способ украшения тортов. Рецепт.
Украшение тортов. Шоколадные фигурки для украшения.Украшение тортов. Шоколадные фигурки для украшения.
Шоколадные украшения. Украшение для тортов и выпечки. Предлагаю вам несколько вариантов, как украсить торт...
Украшение торта шоколадным орнаментом - Рецепт Бабушки ЭммыУкрашение торта шоколадным орнаментом - Рецепт Бабушки Эммы
Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...
Шоколадные украшения. Декор из белого шоколада/The decor of white chocolate. lessonШоколадные украшения. Декор из белого шоколада/The decor of white chocolate. lesson
Декор из белого шоколада/The decor of white chocolate. lesson/мк.
как сделать объёмную бабочку из шоколадакак сделать объёмную бабочку из шоколада
Простое и вкусное украшение для торта, пирожного или шоколадной картины.
Торт «Шоколадная маркиза»Торт «Шоколадная маркиза»
Сласти от Насти. Рецепты на сайте http://tveda.ru/
Сладкая Жизнь | Торт ЭстерхазиСладкая Жизнь | Торт Эстерхази
Подключение премиум канала YOUTUBE - http://goo.gl/jmOe9 Канал о Кулинарии..(Channel about Food) - http://www.youtube.com/user/MrKe6man2 ...
Торт ПаутинкаТорт Паутинка
Торт Паутинка с сайта jrati.ru По- настоящему интересные рецепты тортов - тортов удачных и вкусных, да еще и...