Торт «Шоколадная паутинка»

Торт «Шоколадная паутинка» Мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1,5 ч. л.
масло сливочное (размягченное) – 1 пачка (180 г)
сахар– 2 ст.
какао в порошке (высокого качества) – 2 ст. л.
яйца (большие) – 2 шт.
молоко – 40-50 мл
сливки жирные (для взбивания) - 300 мл
черный шоколад – 150 г + для шоколадных листиков
молочный шоколад – 50 г
масло сливочное – 4 ст. л.

Способ приготовления:
Все ингредиенты для коржа сложить в большую миску и взбивать миксером, пока не получится однородное густое тесто (если тесто слишком густое, нужно добавить еще немного молока).

Переложить тесто в форму, разровнять поверхность и выпекать при 180 градусах 45 минут. В принципе, процесс похож на приготовление пирога с орехами.

Оставить готовый корж в форме на 5 минут, затем переложить остывать на решетку.

Сливки взбить, бисквит разрезать пополам поперек и переслоить взбитыми сливками два коржа.

Для ганаша: поломать шоколад на кусочки, положить его в миску со сливочным маслом и растопить на горячей водяной бане.

Получившуюся смесь снять с огня и растереть до блестящей однородной массы, дать загустеть и остыть, после чего обмазать остывшим ганашем верх и бока торта.

Для паутинки: на горячей водяной бане растопить молочный шоколад и перелить его в кондитерский мешочек и выдавить на торт тонкими кружками на одинаковом друг от друга расстоянии.

По всей окружности аккуратно и быстро провести зубочисткой поперек шоколадных кружков полоски от края к центру (должен получиться узор в виде паутинки).

Отобрать несколько чистых листиков, вымыть, обсушить их насухо и разложить на листе пекарской бумаги.

Растопить пару кусочков черного шоколада и нанести его обратной стороной ложки на листики, покрывая их полностью.

Дать шоколаду остыть и застыть, затем аккуратно снять с живые листики шоколадных украшений и украсить шоколадными листиками готовый торт.



Видео по теме:

Украшение тортов. Шоколадные фигурки для украшения.Украшение тортов. Шоколадные фигурки для украшения.
Шоколадные украшения. Украшение для тортов и выпечки. Предлагаю вам несколько вариантов, как украсить торт...
Очень ВКУСНЫЙ ТОРТ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО Рецепт торта Украшение тортов Cake decoratingОчень ВКУСНЫЙ ТОРТ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО Рецепт торта Украшение тортов Cake decorating
Рецепт под ссылками : ******************************** Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал: https://goo.gl/ugnR1c **********************************...
Торт . Торт Торт . Торт "Паутинка" БИСКВИТ .
Рецепт торта Нужно испечь шифоновый бисквит ,по этой ссылке рецепт моего шифонового бисквита .https://www.youtube.c...
Украшение из шоколада -Украшение из шоколада -"Шоколадный воротник". Рецепт.
Шоколадный воротник это самый простой и доступный способ украшения тортов. Рецепт.
Украшение торта шоколадным орнаментом - Рецепт Бабушки ЭммыУкрашение торта шоколадным орнаментом - Рецепт Бабушки Эммы
Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/use...
УКРАШЕНИЯ ИЗ ШОКОЛАДА: бабочка, звездочка и ажурная лента..УКРАШЕНИЯ ИЗ ШОКОЛАДА: бабочка, звездочка и ажурная лента..
ШОКОЛАДНЫЕ УКРАШЕНИЯ в виде бабочки, звезды-снежинки и ажурной ленты от Семейной кухни. Украшения из шокола...
Шоколадные Капкейки с шоколадом. Украшение капкейковШоколадные Капкейки с шоколадом. Украшение капкейков
Шоколадные #капкейки с шоколадном и со вкусным масляным кремом предлагаю приготовить на Хэллоуин в качеств...
Торт ЭстерхазиТорт Эстерхази
Этот торт состоит их хрустящего орехового безе и заварного масляного крема. Самое то что нужно для сладкоеж...
Простые и эффектные украшения для десертов [sweet & flour]Простые и эффектные украшения для десертов [sweet & flour]
Как эффектно украсить готовый торт? Советы по украшению домашней выпечки в нашем новом ролике! Разные спосо...