Форель с овощной начинкой

Форель с овощной начинкойЗапечённая рыба всегда привлекала внимание не только гурманов. Готовим форель, фаршированную начинкой из овощей.

Берём рыбу, вынимаем внутренности, обязательно вырезаем жабры и тщательно промываем под прохладной водой.

Вдоль спинки форели делаем глубокий надрез и пытаемся аккуратно достать кусок хребта.

Далее приступает к приготовлению маринада. Для этого нам понадобится около 150 мл сухого вина, 50 мл оливкового масла, сок одного небольшого лимона и белый перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. В полученный маринад опускаем рыбу и оставляем всё часа на 3-4.

Пока маринуется рыбка, можно приготовить противень. Застилаем его пергаментной бумагой, смазываем тонким слоем оливкового масла (можно и подсолнечного).

Достаём форель из маринада, солим, кладём на пергамент брюшком вниз. Внутрь рыбы засовываем пару веточек укропа, и вставляем в спинку банку или стаканчик, который соответствует надрезу. Банку или стаканчик необходимо предварительно также обернуть пергаментной бумагой.

В разогретую до температуры 180 градусов духовку ставим противень с рыбой и готовим минут 25.

Время зря не теряем. С очищенных и вымытых помидоров срезаем и аккуратно вычищаем серединку.

Извлекаем из форели стакан, на его место ставим помидор и снова отправляем в духовой шкаф минут на 7.

В это время брусочками нарезаем морковь, сельдерей, сладкий перец, огурец.

Достаём из духовки рыбу, в помидор заливаем томатный соус, закладываем нарезанные овощи и снова отправляем в духовку ещё на 7 минут.

Приятного аппетита!



Видео по теме:

Форель запеченная в духовке с овощамиФорель запеченная в духовке с овощами
Приготовление в домашних условиях речной форели целиком в духовке с овощами. Очень вкусное и полезное блюд...
ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
Рецепт форели с картофелем и овощами, запеченная в духовке - форель просто тает во рту. Рекомендую! Подробны...
Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно!Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно!
Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно! рыба 1.5-2 кг рис 0,5 ст овощи замороженные 200 гр ( можно использ...
Очень вкусная запеченная рыба в фольге!Очень вкусная запеченная рыба в фольге!
Очень вкусная запеченная рыба в фольге! Что нам для этого понадобится: рыба филе 300-400 гр картофель 700 гр ...
Нежная, Сочная Форель с Хрустящей Корочкой Запеченная в Фольге!Нежная, Сочная Форель с Хрустящей Корочкой Запеченная в Фольге!
Очень вкусный рецепт запеченной рыбы в духовке! Этот рецепт можно готовить как в духовке, так и на гриле!...
Как приготовить форель - на перине из лука. Самый вкусный рецепт.Как приготовить форель - на перине из лука. Самый вкусный рецепт.
Рецепт приготовления форели по королевски на перине из лука с грибами. Самая вкусная форель именно по этому...
Лосось на пару в мультиварке с овощами. Очень вкусно и полезно!!!Лосось на пару в мультиварке с овощами. Очень вкусно и полезно!!!
Быстрый, Лёгкий, Простой и невероятно Вкусный и Полезный Рецепт. Блюда из рыбы. Готовим в мультиварке. Вкусн...
Рыба по-королевски в духовке!Рыба по-королевски в духовке!
Невероятно вкусная и сочная рыба, запеченная в супер-соусе в духовке! Для рецепта подойдет любая красная...