Форель с овощной начинкой

Форель с овощной начинкойЗапечённая рыба всегда привлекала внимание не только гурманов. Готовим форель, фаршированную начинкой из овощей.

Берём рыбу, вынимаем внутренности, обязательно вырезаем жабры и тщательно промываем под прохладной водой.

Вдоль спинки форели делаем глубокий надрез и пытаемся аккуратно достать кусок хребта.

Далее приступает к приготовлению маринада. Для этого нам понадобится около 150 мл сухого вина, 50 мл оливкового масла, сок одного небольшого лимона и белый перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. В полученный маринад опускаем рыбу и оставляем всё часа на 3-4.

Пока маринуется рыбка, можно приготовить противень. Застилаем его пергаментной бумагой, смазываем тонким слоем оливкового масла (можно и подсолнечного).

Достаём форель из маринада, солим, кладём на пергамент брюшком вниз. Внутрь рыбы засовываем пару веточек укропа, и вставляем в спинку банку или стаканчик, который соответствует надрезу. Банку или стаканчик необходимо предварительно также обернуть пергаментной бумагой.

В разогретую до температуры 180 градусов духовку ставим противень с рыбой и готовим минут 25.

Время зря не теряем. С очищенных и вымытых помидоров срезаем и аккуратно вычищаем серединку.

Извлекаем из форели стакан, на его место ставим помидор и снова отправляем в духовой шкаф минут на 7.

В это время брусочками нарезаем морковь, сельдерей, сладкий перец, огурец.

Достаём из духовки рыбу, в помидор заливаем томатный соус, закладываем нарезанные овощи и снова отправляем в духовку ещё на 7 минут.

Приятного аппетита!



Видео по теме:

Рыба, фаршированная овощами, с картофелем, запеченная в духовке 🐟 (рецепт рыбы в пост)Рыба, фаршированная овощами, с картофелем, запеченная в духовке 🐟 (рецепт рыбы в пост)
Сегодня в нашем меню — рыба, фаршированная овощами, запеченная в духовке с картофелем. Это блюдо идеально...
Очень вкусная запеченная рыба в фольге!Очень вкусная запеченная рыба в фольге!
Очень вкусная запеченная рыба в фольге! Что нам для этого понадобится: рыба филе 300-400 гр картофель 700 гр ...
Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно!Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно!
Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно! рыба 1.5-2 кг рис 0,5 ст овощи замороженные 200 гр ( можно использ...
Форель с овощамиФорель с овощами
Готовим таким способом любую рыбу и любые овощи. Быстро вкусно и полезно.
Запеченная рыба в духовке с овощами - быстро, вкусно, красиво и полезно!Запеченная рыба в духовке с овощами - быстро, вкусно, красиво и полезно!
Весь рецепт на: https://www.bylena.ru/839-recipe-.html Такой рецепт запеченной рыбы в духовке с овощами придумал мой отец...
Нежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ  за 20 минут Праздничный стол Люда Изи КукНежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут Праздничный стол Люда Изи Кук
Праздничное блюдо Лосось в сливочно-чесночном соусе. Нежная сочная РЫБА В ПИКАНТНОМ СОУСЕ. 🥇 на моем...