Форель с овощной начинкой

Форель с овощной начинкойЗапечённая рыба всегда привлекала внимание не только гурманов. Готовим форель, фаршированную начинкой из овощей.

Берём рыбу, вынимаем внутренности, обязательно вырезаем жабры и тщательно промываем под прохладной водой.

Вдоль спинки форели делаем глубокий надрез и пытаемся аккуратно достать кусок хребта.

Далее приступает к приготовлению маринада. Для этого нам понадобится около 150 мл сухого вина, 50 мл оливкового масла, сок одного небольшого лимона и белый перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. В полученный маринад опускаем рыбу и оставляем всё часа на 3-4.

Пока маринуется рыбка, можно приготовить противень. Застилаем его пергаментной бумагой, смазываем тонким слоем оливкового масла (можно и подсолнечного).

Достаём форель из маринада, солим, кладём на пергамент брюшком вниз. Внутрь рыбы засовываем пару веточек укропа, и вставляем в спинку банку или стаканчик, который соответствует надрезу. Банку или стаканчик необходимо предварительно также обернуть пергаментной бумагой.

В разогретую до температуры 180 градусов духовку ставим противень с рыбой и готовим минут 25.

Время зря не теряем. С очищенных и вымытых помидоров срезаем и аккуратно вычищаем серединку.

Извлекаем из форели стакан, на его место ставим помидор и снова отправляем в духовой шкаф минут на 7.

В это время брусочками нарезаем морковь, сельдерей, сладкий перец, огурец.

Достаём из духовки рыбу, в помидор заливаем томатный соус, закладываем нарезанные овощи и снова отправляем в духовку ещё на 7 минут.

Приятного аппетита!



Видео по теме:

Форель запеченная в духовке с овощамиФорель запеченная в духовке с овощами
Приготовление в домашних условиях речной форели целиком в духовке с овощами. Очень вкусное и полезное блюд...
Форель запеченная в духовке с овощами - Ани Кухня!Форель запеченная в духовке с овощами - Ани Кухня!
Привет друзья! Приготовление в домашних условиях радужной форели в духовке с овощами. Очень вкусное и полез...
ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
Рецепт форели с картофелем и овощами, запеченная в духовке - форель просто тает во рту. Рекомендую! Подробны...
Рыба с овощами  Экспресс рецепт на сковороде  Fish with VegetablesРыба с овощами Экспресс рецепт на сковороде Fish with Vegetables
Фантастически вкусная рыба с овощами. Закуска из рыбы за 15 минут. Очень быстро и очень просто! Ингредиенты:...
Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно!Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно!
Рыба запеченная с рисом и овощами! очень вкусно! рыба 1.5-2 кг рис 0,5 ст овощи замороженные 200 гр ( можно использ...
Форель, фаршированная шпинатом с соусом / рецепт от шеф-повара /  Илья Лазерсон / Обед безбрачияФорель, фаршированная шпинатом с соусом / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Обед безбрачия / Форель, фаршированная шпинатом с соусом из шампанского и красной икры / Мастер-класс шеф-по...