Жир – это вещество, которое отвечает за обменные процессы, синтез гормонов, строение клеточных мембран, помогает усваивать некоторые витамины и минеральные вещества, используется организмом, как склад энергетических запасов.
Липиды (жиры) состоят из насыщенных или ненасыщенных жирных кислот. Самые ценные ненасыщенные жирные кислоты входят в состав орехов и растительного масла. Такие кислоты не вырабатываются организмом и потому поступают из пищи. Жиры склонны тормозить метаболические процессы организма, которые отвечают за сжигание калорий и потому, составляя рацион питания это надо учитывать. Но полностью отказываться от ненасыщенных жиров нельзя.
Насыщенные жиры, которые содержаться в животной пище значительно повышают холестерин крови, а также превращаются в лежалый жир.
Но жиры способствуют усваиваимости жирорастворимых витаминов, например: А, В8 и В12, недостаток которых замедляет рост волос, способствует появлению ранней седины, облысению и др.
Жирные кислоты обеспечивают обновление и восстановление эпидермальных клеток, регенеративные способности кожи. Потому растительные жиры часто используются при дерматитах, сухости кожи, повышенной чувствительности при воздействии неблагоприятных погодных явлениях.
Свойствами растворять избыточные подкожные жиры обладают жиры польненасыщенные (омега-3), содержащиеся в льняном масле, грецких орехах, рыбьем жире. Полиненасыщеные кислоты способны открывать забитые поры, предотвращая появление угревой сыпи, а также сохранять естественную влажность кожи, восстанавливать структуру ногтей и волос.
Хотите испечь домашний хлеб? В таком случае вас наверняка заинтересуют смеси для хлеба, купить которые можно в интернет магазине www.hlebdoma.ru! Пеките домашний хлеб и радуйте своих близких!