Простая рисовая запеканка: в чем ее изюминка?

рисовая запеканка

Запеканка из риса считается полезным десертом, имеющим приятный вкус. Её кушают обычно на завтрак или как дополнение к основному блюду на ужин. Запеканку можно употреблять как горячую, так и в остывшем виде, она не теряют своих вкусовых качеств. Простая рисовая запеканка — это очень полезное, достаточно сытное и очень ароматное кушанье, оно может прийтись по душе и детям, и даже взрослым.

Для того, чтобы приготовить простую рисовую запеканку, вам потребуются следующие продукты:

— рис (лучше круглый) 200 гр.;
— вода питьевая — 400 мл.;
— молоко произвольной жирности — 400 мл.;
— яйцо средней величины куриное — 2 шт.;
— сахар песок — 3 ст. ложки;
— изюм без косточек — 50 гр.;
— масло, размягченное сливочное — 1 ст. ложка;
— крахмал — ст. ложка;
— ванилин — по вашим предпочтениям;
— соль — по вашим предпочтениям;
— панировочные сухари или манка, используются для обсыпки.

Для того, чтобы приготовить простую рисовую запеканку, вам потребуется следующая кухонная утварь:

— кастрюля средних размеров;
— ложка столовая;
— венчик для взбивания;
— миска;
— форма для выпечки.

Итак, процедура приготовления запеканки:

1. Рис тщательным образом промываем под струей ледяной воды до 6 раз, пока вода не потеряет мутность и не обретет прозрачность. Промытый тщательным образом рис нужно засыпать в кастрюлю, вливаем воду и ставим на медленный огонь для варки около 10 минут. Воду, оставшуюся от варки нужно слить и залить в рис молоко, затем добавляем соль и варим, беспрерывно помешивая еще 25 минут. Затем рисовую кашу снимаем с огня и даем ей остыть.
2. Изюм омываем под теплой водой и для разбухания заливаем кипятком. Затем сливаем горячую воду, перебираем изюм и подсыпаем его к крахмалу. Все перемешиваем, так чтоб не образовывались комочки. Яйца разбиваем, отделив белки от яичных желтков, используя для этого две небольшие миски. Помещаем в одной желтки, в другой — белки. В желтки засыпаем две столовых ложки сахарного песка, ванилин и две столовых ложки молока. Полученную смесь нужно тщательно растереть венчиком. Далее остывшую рисовую кашу перемешиваем со взбитыми с сахаром желтками и подготовленным изюмом, так чтобы получилась однородная масса. Белки нужно перемешать с сахаром при помощи миксера или простого венчика до образования густой пены.
3. Берем форму, подготовленную для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом, обсыпаем поверхность сухарями для панировки или небольшим количеством манки. Рисовую массу аккуратно смешиваем со взбитыми в пену белками и выкладываем полученную смесь в подготовленную форму. В разогретую до 160⁰ духовку помещаем форму с содержимым и выпекаем до готовности приблизительно 40 минут, на поверхности должна образоваться золотистая корочка.
4. Готовую запеканку кушают как в горячем, так и в остывшем виде. Запеканка подается порционно, можно добавить сметану, сироп, мед или сгущенное молоко.
Приятного вам аппетита!



Видео по теме:

Несравненная ШАРЛОТКА | Самый вкусный рецептНесравненная ШАРЛОТКА | Самый вкусный рецепт
Привет друзья! :) Сегодня готовим любимый многими рецепт ШАРЛОТКИ с яблоками, это очень простой и самое глав...
Рисовый пудинг с яблокомРисовый пудинг с яблоком
http://tvoyaizuminka.ru/ Рисовый пудинг с яблоками - вкусное, сытное блюдо, воздушного вида и нежной консистенции. Если...
Немецкий Огуречный Салат (Gurkensalat) Очень  Интересный салат!Немецкий Огуречный Салат (Gurkensalat) Очень Интересный салат!
Простой,но очень вкусный огуречный салат.Изюминка в том,что вначале огурцы маринуются,а потом заправляются...
Вкусный Супчик ПРАЗДНИЧНЫЙ, ДУШЕВНЫЙ. Его всегда не хватает, уж очень вкусный! Seafood soupВкусный Супчик ПРАЗДНИЧНЫЙ, ДУШЕВНЫЙ. Его всегда не хватает, уж очень вкусный! Seafood soup
Вкусный Супчик ПРАЗДНИЧНЫЙ, ДУШЕВНЫЙ. Его всегда не хватает, уж очень вкусный! Если Вы хотите порадовать...
Кухня с #ЦайДао. 5 типов нарезки кальмараКухня с #ЦайДао. 5 типов нарезки кальмара
Как обработать и нарезать кальмара для блюд китайской кухни. 5 типов не-европейской нарезки. Европейские...
🌶  Салат для ежедневного приготовления🌶 Не дорогой и вкусный салат 🌶🌶 Салат для ежедневного приготовления🌶 Не дорогой и вкусный салат 🌶
УВАЖАЕМЫЕ ЗРИТЕЛИ, ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ, ТО ДЛЯ ТОГО ЧТО БЫ ЕГО НЕ ПОТЕРЯТЬ ОТЛОЖИТЕ ЕГО В ЗАКЛАДКУ...
Эшколь: Литературно-кулинарное шоу «Рисовый кугель»Эшколь: Литературно-кулинарное шоу «Рисовый кугель»
Литературно-кулинарное шоу «Рисовый кугель: еда в книгах И.Башевиса-Зингера»: литкритик Александр Гаврилов...
Тыквенная каша с изюминкойТыквенная каша с изюминкой
Тыквенная каша с изюмом и секретом, густая, вкусная и наваристая. Такого рецепта нигде не находила. Ее едят...