• Французы пьют вино за обедом и ужином. Это известно уже двадцать лет, но только сейчас широкая общественность признала, что вино полезно для здоровья. Французы пьют вино каждый день, и оно сохраняет здоровье их сердца, снижая уровень вредного холестерина и повышая уровень полезного за счет действия полифенолов и ресвератролов.
• Французы медленно едят. Можно ли найти...

Большое заблуждение
В 2001 году я написал книгу «Большое заблуждение» («Тле Fat Fallacy»), в которой изложил свои замечания по поводу питания французов. Никто прежде не выдвигал предположения о том, что сытная и вкусная пища вовсе не враг. После издания книги я получил огромное количество отзывов. Сотни людей писали о том, что простая идея изменила их жизнь...

Во Франции большинство городов построено таким образом, чтобы по ним можно было гулять, а не только ездить на машине. Жители этой страны не привыкли сидеть на диване и смотреть телевизор или тратить лишние десять минут на то, чтобы кататься по стоянке в поисках ближайшего места для парковки. Что нам делать?
Французы предпочитают наслаждаться жизнью и не...

Программа PATH включает в себя четыре основных элемента:
1. Употребление в пищу натуральных продуктов
Французы едят все, что хотят, при условии, что эта пища натуральная. Данный принцип заложен в природе человека и мог бы реализовываться и на семейных ужинах, и на корпоративных вечеринках. К сожалению, нас окружает такое количество искусственной пищи - искусственных Сахаров, жиров, пищевых добавок,...

2. Правильная процедура приема пищи
Как нейрофизиолог, я занимаюсь изучением взаимосвязи между разумом и телом, между деятельностью мозга и поведением человека. Эта взаимосвязь оказалась весьма запутанной и сложной: мозг управляет поведением, но и поведение постепенно оказывает влияние на функционирование клеток мозга. Однако, изучая материалы современных научных исследований в области диетологии, я с удивлением обнаружил, что проблеме...

Бороться нужно именно с психическими проблемами, иначе не поможет ни одна диета - ни низко-жировая, ни низко-углеводная, ни по группе крови, ни по группам продуктов, ни любая другая.
Участники программы PATH осваивают практические способы снятия напряжения, требующие не более пятидесяти минут ежедневных занятий. К ним относятся не только медитация, но и различные приемы борьбы с многочисленными...

Программа PATH помогает понять, почему так важно двигаться в свое удовольствие, а не заставлять себя потеть на тренажерах. Неторопливая прогулка по набережной от сырной закусочной до лотка с курицей гриль, а затем по мосту на другой берег, где расположилась художественная выставка, - это тоже физическая активность. Мы привыкли думать, что сердечный ритм должен обязательно участиться...