Очень насыщенный, безумно ароматный, сытный и безусловно вкусный суп. Обязательно приготовьте первое блюдо, приготовленное по данному рецепту!
Вам потребуется:
- баранина - 550 - 650 грамм;
- репчатая луковица - две головки;
- свежие помидоры - 250 - 300 грамм;
- пучок любой зелени;
- рис и горох - по 100 грамм каждого;
- морковь;
- одно яйцо;
- молотый перчик, соль.
Приготовление:
Горох на ночь замочите в воде.
Баранину промойте хорошенько, мякоть отделите от костей. После чего из костей сварите бульон.
Затем бульон процедите, вскипятите, всыпьте горох и варите до готовности. По вкусу присолите.
Рис в другой кастрюльке отварите до полуготовности.
Мякоть баранью перекрутите через мясорубку, прибавьте рис, сырое яйцо и соль с молотым перчиком. Тщательно данную массу вымешайте и накатайте затем фрикадельки. Фрикадельки отправьте в суп.
Лук нашинкуйте и потушите чуть в сковороде с бульоном. Затем лук переложите в кастрюлю и варите минутки три, не больше.
Далее прибавьте тертую морковь и еще варите минут пять - шесть.
Также в суп добавьте порезанные помидоры (без кожицы) и варите последние десять минут до готовности.
Готовый супчик с горохом и фрикадельками посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу. Приятного!
Не знаете, как печётся песочная тарталетка? В таком случае рекомендуем Вам посетить интернет портал lekorna.com! Большая база рецептов собрана в одном месте для Вашего удобства! Чтобы готовить было просто, добавьте этот интернет портал к себе в закладки!