Бон аппетит — стр. 124

Решение 1: приучите себя к правильному темпу приема пищи.

Когда вы что-то пережевываете, на вилке не должно быть еды, которая ожидает своего часа, словно самолет на взлетной полосе. Правило следующее: если еда есть во рту, то в руке ее быть не должно.

Попробуйте в течение отведенных на неторопливую трапезу двадцати минут придерживаться такой последовательности:

• положите в рот небольшой кусочек;

• оставьте вилку;

• полностью пережуйте все, что было во рту;

• наколите следующий кусок;

• начинайте его жевать.

Эта привычка начнет приносить пользу только в том случае, если будет регулярно практиковаться. Чтобы правильный ритм стал естественной частью процесса приема пищи, каждый раз мысленно напоминайте себе о нем до тех пор, пока не начнете соблюдать его автоматически. Не волнуйтесь, если привыкнете не сразу: рано или поздно это произойдет!

Решение 2: разговаривайте во время еды.

Если голод - это, как говорится, лучший соус, то неторопливая беседа во время еды ему ничем не уступает. Это самая приятная часть трапезы и абсолютно нормальное для французов явление - ведь они не относятся к еде как к досадной обязанности, мешающей работать. Эту традицию необходимо возродить, поскольку неторопливая беседа за столом - великолепный способ снижения веса.

Когда разговариваешь, невозможно есть без остановки. Небольшого перерыва достаточно для того, чтобы до мозга дошел сигнал о насыщении и вы смогли своевременно прекратить есть. А если разговор еще и эмоциональный, то он, как правило, сопровождается жестикуляцией, то есть вы не сможете постоянно держать в руках вилку!



Видео по теме: