Бон аппетит — стр. 76

Лучший выбор: мороженое, в состав которого входит менее шести ингредиентов с известными вам названиями; замороженный 100-процентный фруктовый сок.

Приемлемая альтернатива: замороженный фруктовый сок с сахаром.

Искусственные товары: основная масса мороженого и десертов из взбитых сливок.

Храните в холодильнике небольшое количество натурального мороженого: из него получается превосходный десерт - если не злоупотреблять, конечно. Замороженный фруктовый сок приятно освежает в жаркий летний день, к тому же его всегда с удовольствием едят дети.

Замороженные фрукты и овощи

Замороженные овощи не менее полезны для здоровья, чем свежие. Правда, у них не такой насыщенный вкус, но ведь вы редко используете их отдельно и в большинстве случаев добавляете в другие блюда (например, в овощное рагу).

Однако замороженный полуфабрикат для картофеля фри по вкусу очень сильно отличается от свежего овоща. Если список ингредиентов не заканчивается на слове «картофель», то неизвестно, что еще найдешь в упаковке. Этот полуфабрикат приобрел дурную славу из-за того, что производители изменяют консистенцию картофеля с помощью альгинатов и добавляют «усилители вкуса». Что касается картофеля фри, подаваемого в ресторанах, то он в большинстве случаев еще и обжаривается в гидрогенизированном растительном масле.

Это блюдо можно без труда приготовить самостоятельно. Нарежьте картофель соломкой и обжарьте в большом количестве оливкового масла. Таким образом вы реабилитируете еще одно ранее запрещенное диетологическими рекомендациями блюдо. Картофель можно не только обжарить в масле, но и запечь в духовке, добавив различные специи, чтобы получился вкусный и полезный гарнир. Времени на приготовление уходит не больше, чем требуется для разогревания готового полуфабриката.

Отыскать съедобный замороженный ужин способен только археолог. Если вам приходится покупать подобные продукты, то хотя бы внимательно изучайте этикетку. Старайтесь выбирать то, что не содержит пищевых добавок и искусственных ароматизаторов, а лучше всего пожертвуйте своим временем и сами приготовьте что-нибудь вкусное и полезное.



Видео по теме: