Бон аппетит — стр. 92

Ваша цель заключается в том, чтобы научиться питаться по-французски, то есть сократить потребление сахара в два раза за счет уменьшения потребности в нем, а не за счет очищения от сахара натуральных продуктов.

Когда человек начинает терять контроль над собой? Мы говорим, что едим сладкое потому, что испытываем в нем потребность. Иными словами, потому, что мы сладкоежки, и это заставляет нас поглощать пирожные и конфеты. Но мы путаем причину со следствием. Не тяга к сладкому порождает неумеренное его потребление, а именно потребление становится причиной развития потребности.

Представьте себе наркомана. Он ищет дозу потому, что его «ломает», но «ломает» его в первую очередь потому, что когда-то он попробовал наркотик. Наш организм естественным образом привыкает к потребляемой пище. Например, если вы целыми днями будете питаться сладкими конфетами и печеньем, он будет требовать их все больше и больше. Организм будет ожидать от пищи той же степени сладости до тех пор, пока вы не опустите планку.



Видео по теме: